제과제빵 프랜차이즈 폐업률 8.4% · 브랜드 32곳 집계
2026-08-23
제과제빵 프랜차이즈 32개 브랜드를 헤아렸다. 연초 가맹점 7,572곳 가운데 635곳이 문을 닫았고, 그 가운데 42.5%는 계약 기간이 남았는데 중간에 끊은 경우다.
제과제빵 업종에서 가맹점 30곳 이상인 프랜차이즈는 32개다. 그 브랜드들이 공정거래위원회에 신고한 2025년 기준 값을 놓는다.
한 해 전 이 브랜드들의 가맹점은 7,572곳이었고, 그중 635곳이 문을 닫았다. 8.4%에 해당한다.
닫힌 635곳 가운데 42.5%는 계약 기간이 남아 있는 상태에서 끊긴 경우다. 나머지는 기간을 다 채우고 끝났다.
브랜드별 숫자는 다음과 같다. 가맹점이 많은 순서이며, 폐업률 순으로 줄 세우지 않았다.
파리바게뜨 — 연초 가맹점 3,389곳 · 계약종료 89곳 · 계약해지 25곳 · 폐업률 3.4% · 창업비용 2억 8,060만원
뚜레쥬르 — 연초 가맹점 1,307곳 · 계약종료 14곳 · 계약해지 62곳 · 폐업률 5.8% · 창업비용 3억 5,375만원
던킨/던킨도너츠 — 연초 가맹점 631곳 · 계약종료 24곳 · 계약해지 25곳 · 폐업률 7.8% · 창업비용 2억 4,795만원
명랑시대쌀핫도그 — 연초 가맹점 525곳 · 계약종료 44곳 · 계약해지 8곳 · 폐업률 9.9% · 창업비용 3,971만원
코코호도 — 연초 가맹점 182곳 · 계약종료 0곳 · 계약해지 20곳 · 폐업률 11% · 창업비용 1억 780만원
복호두 — 연초 가맹점 109곳 · 계약종료 2곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 1.8% · 창업비용 9,833만원
홍루이젠 — 연초 가맹점 146곳 · 계약종료 16곳 · 계약해지 17곳 · 폐업률 22.6% · 창업비용 7,730만원
못난이꽈배기 — 연초 가맹점 118곳 · 계약종료 7곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 5.9% · 창업비용 4,049만원
로띠번 — 연초 가맹점 87곳 · 계약종료 4곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 4.6% · 창업비용 7,922만원
송사부고로케 — 연초 가맹점 94곳 · 계약종료 14곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 14.9% · 창업비용 8,565만원
스트릿츄러스 — 연초 가맹점 53곳 · 계약종료 1곳 · 계약해지 7곳 · 폐업률 15.1% · 창업비용 8,096만원
브레댄코(bread&co.DAILY-NEW) — 연초 가맹점 59곳 · 계약종료 13곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 22% · 창업비용 1억 460만원
호두당 — 연초 가맹점 51곳 · 계약종료 9곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 17.6% · 창업비용 2,764만원
호밀호두 — 연초 가맹점 57곳 · 계약종료 1곳 · 계약해지 4곳 · 폐업률 8.8% · 창업비용 7,700만원
성북당 십원빵 — 연초 가맹점 43곳 · 계약종료 9곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 20.9% · 창업비용 6,438만원
크리스피크림 — 연초 가맹점 54곳 · 계약종료 1곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 1.9% · 창업비용 5,599만원
아이엠도넛(IamDonut) — 연초 가맹점 40곳 · 계약종료 24곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 60% · 창업비용 6,320만원
심봉사도로케 — 연초 가맹점 47곳 · 계약종료 2곳 · 계약해지 12곳 · 폐업률 29.8% · 창업비용 4,010만원
하르당 — 연초 가맹점 38곳 · 계약종료 1곳 · 계약해지 4곳 · 폐업률 13.2% · 창업비용 7,370만원
제이델링 — 연초 가맹점 36곳 · 계약종료 0곳 · 계약해지 0곳 · 폐업률 0% · 창업비용 1억 36만원
창업비용은 가맹본부가 정보공개서에 적은 금액입니다. 점포 임차보증금·권리금·부가세·면적별 추가 비용이 빠져 있어 실제 투자금액은 이와 유사하거나 클 수 있습니다.
모든창업이 붙이는 숫자
공정거래위원회 정보공개서 신고값입니다. 본사가 고쳐 쓸 수 없는 값이라 광고와 다릅니다.
연초 가맹점 수는 공정거래위원회에 신고된 연말 가맹점 수에서 그 해 개점을 빼고 계약종료와 계약해지를 더해 구한 값입니다. 폐업률은 계약종료와 계약해지를 합한 수를 그 연초 가맹점 수로 나눈 값입니다. 공정거래위원회가 폐업률이라는 값을 따로 신고받지는 않습니다. 계산은 모든창업이 했고, 모든 브랜드에 같은 식을 적용했습니다.
이 자료는 가맹본부가 공정거래위원회에 신고한 2025년 기준 정보공개서 값을 자동으로 정리한 것입니다. 모든창업이 취재하거나 조사한 값이 아닙니다.
여기 적힌 숫자에는 어느 브랜드가 낫다거나 못하다는 뜻이 담겨 있지 않습니다. 신고된 값을 같은 자리에 놓았을 뿐이고, 그 숫자를 어떻게 읽을지는 보시는 분의 몫입니다. 폐점에는 계약 기간을 다 채우고 끝난 경우가 포함되어 있어, 문을 닫은 것이 곧 실패를 뜻하지는 않습니다.
사실과 다른 부분이 있으면 정정하겠습니다. 가맹본부께서 알려주시면 확인 후 바로 고치고, 본사 계정으로 직접 최신 숫자를 올리실 수도 있습니다. modnchangup.com 의 해당 브랜드 페이지에서 정정을 요청하실 수 있습니다.
모든창업은 공정거래위원회에 등록된 프랜차이즈 12,500개를 모두 담아, 본사가 신고한 숫자를 그대로 보여드립니다. 브랜드 이름을 찾으시면 가맹점 수, 작년 개점과 폐점, 창업비용 항목별 내역, 본사 임직원 수를 확인하실 수 있습니다. 법으로 신고하게 되어 있는 숫자라 본사가 고쳐 쓸 수 없습니다.